木曽路生そば
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御嶽山麓直営店 お土産蕎麦コーナーで人気No.1
「木曽路生そば」
信州のおいしい水と、澄んだ空気が育んだそばです。
保存料無添加ですので、いつもの蕎麦とはひと味違います! ご自宅で手軽にお召し上がりいただけます。
付属のつゆにもこだわりが。
オリジナルブレンドで、かつおぶしの風味豊かで、そばとの相性もバツグンです。
信州木曽路のそば
良質なそば粉と伝統に裏付けられた確かな味わい
昔から信州と言えば「そば」と言われてきましたが、理由をご存じでしょうか?
それは信州の土地と気候は、そば栽培に大変適しているからです。そばは、夜霧が発生するような高冷地で昼と夜の温度差が大きいところほど実の締まった風味の良いものが収穫できると言われています。そして信州の美味しい水を使って打つことにより、上質のそば粉の良さを最大限引き出しているのです。
またそばの歴史や文化を調べていくと、信州と関係していることがたくさん出てきます。
諸説があり確かではないものの、木曽路の入口にある「本山宿」は「そば切り(そばを細長く切って、ツルツルっと食べる現在の食べ方のこと)」発祥の地」と言われています。
これらのように、そばと信州は、深いつながりがあるのです。
ぜひ信州の素朴な美味をご堪能ください。
- 原材料
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- 麺
そば粉(国内製造)、小麦粉、麦芽糖、食塩、小麦たんぱく - つゆ
糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、しょうゆ(本醸造)、アミノ酸液、食塩、かつおぶし、そうだかつおぶし、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素(原材料の一部に小麦を含む)
- 麺
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保存料無添加の半生そば