信州アカシアはちみつ
通常価格：￥2,160～ ￥11,880
税込
￥2,160 ～ ￥11,000
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140g
価格：2,160円（税込）
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300g
価格：3,780円（税込）
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600g
価格：5,940円（税込）
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140g x2瓶 箱入
価格：4,000円（税込）
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300g x2瓶 箱入
価格：7,000円（税込）
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600g x2瓶 箱入ギフトセット
価格：11,000円（税込）
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西牧養蜂園の純度の高い良質なはちみつとの出会い
はちみつは、日野製薬にとって御嶽山の六合半の山小屋ではちみつ水をふるっていた時代から、縁のある大切な品です。このたび西牧養蜂園のおいしい、丁寧な手作りの製法で作られたアカシアはちみつと出会い、共同で発売させていただくこととなりました。
西牧養蜂園のアカシアはちみつは、北アルプス山麓の梓川ほとりのアカシア群生林で生育したみつばちの巣箱から丁寧に採取した、アカシア純度の高い、希少なはちみつです。その純度の証は、アカシアの花の芳醇な香り、丸みのある上品な甘み、そして透明に近い淡黄色の色合いです。みつばちと日々向き合い、おいしさのための工夫を積み重ねることで、良質なはちみつが作られています。
アカシアはちみつの特徴
美しく繊細なアカシアの白い花から採れるはちみつは、東日本のはちみつの王様と呼ばれるほど、日本人になじみの深いはちみつです。昔から和食の隠し味として親しまれているアカシアはちみつは、素材の味を最大限に引き出してくれます。「信州アカシアはちみつ」は採蜜後、加熱処理を一切行っていない【非加熱】のはちみつで、熱を加えず瓶詰めしておりますので自然そのままの芳醇な香りと上品な甘みをお楽しみいただけます。
はちみついろいろレシピ
その 冷えに負けない生姜ハチミツ
材料:しょうが適量、はちみつ適量
- 生姜をみじん切りにします。
- 瓶を用意して、みじん切りにした生姜を入れ、ハチミツを生姜が浸るまで入れます。
- 次の日には、冷えに負けない生姜ハチミツの出来上がり。水などで適量に薄めてお召し上がりください。
その 鶏のはちみつ焼き
材料(5〜6人前):手羽元1000g、にんにく1かけ(チューブでもOK)、醤油大さじ3、はちみつ大さじ3
- にんにく、醤油、はちみつをボールでよく混ぜ合わせます。
- 次に手羽元を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
- 一晩たったらオーブン又はグリルにて弱火で焦げ目がつくまで焼き、色がついたらアルミホイルをかぶせ、中までじっくり火が通るまで加熱して出来上がり。
その 根菜の簡単ピクルス
材料:(ピクルス漬込調味液)はちみつ70g、米酢200ml、水400ml、塩大さじ1、赤とうがらし少々、ローリエ1枚、コショウ少々
準備する野菜:大根150g、レンコン150g、人参2分の1本
- まず、漬込調味料を作ります。はちみつ・塩以外の調味料をすべて鍋に合わせて、軽く煮立ったらはちみつと塩を入れて、一旦火を止めて冷ましておきます。
- 大根、レンコン、人参は皮をむいて食べやすい大きさに切り、熱湯でお好みの固さになるよう下茹でします。
- ボールに調味液と野菜を入れて混ぜ合わせ、一晩漬け込んだら出来上がり。
- 原材料
- はちみつ(信州産)
- 品質について
- はちみつは天然のものですので、採取する時期によって色合いが異なります。
気温が低くなると結晶化する場合がありますが品質には問題ございません。 - 使用上の注意
- はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
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北アルプス山麓の梓川ほとりのアカシア群生林で生育したみつばちの巣箱から丁寧に採取した、アカシア純度の高い、希少なはちみつです。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。