乾燥切干大根(にんじん入り)
￥349
税込
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切干大根(にんじん入り)おすすめポイント
天日干しと違い下洗いが不要で、戻さずにそのままお使いいただけます。
切干大根を簡単においしく。または水で戻してきゅうり、ハムの千切り、醤油、ごま油であえてナムル風に。
戻して使う場合は、戻し汁もお使いいただけます。
DRYのまま煮るだけ簡単!切干大根
材料:
・あぶらあげ:1枚(50g)
・水:2カップ
・DRY切干大根(にんじん入り)30g
・DRYえのきたけ:5g
・砂糖・酒・しょうゆ:各大さじ1
・ごま油:小さじ1
・白ごま:適量
作り方:
- あぶらあげを細かく刻む。
- 鍋に分量の水を入れ、①と切干大根、えのき茸、砂糖、酒、しょうゆを入れて火にかける。
- そのまま煮詰めて汁気が無くなったら、ごま油を回し入れて混ぜ合わせる。
- 皿に盛り付け白ごまをふる。
クッキングコーディネーター 浜このみ先生考案レシピ
提供:道の駅木曽川源流の里きそむら
- 原材料
- 大根(長野県産)、にんじん
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信州産の切干大根とにんじんをしっかり乾燥。
シャキッとした食感が楽しめます。