木曽の山芋そば
通常価格：￥288～ ￥1,851
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御嶽山麓直営店 お土産蕎麦コーナーで人気No.1
信州木曽路のそば
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「木曽の山芋そば」
お届けについて
包装してお届けしますので贈り物としても最適です。
信州木曽路のそば
良質なそば粉と伝統に裏付けられた確かな味わい
昔から信州と言えば「そば」と言われてきましたが、理由をご存じでしょうか?
それは信州の土地と気候は、そば栽培に大変適しているからです。そばは、夜霧が発生するような高冷地で昼と夜の温度差が大きいところほど実の締まった風味の良いものが収穫できると言われています。そして信州の美味しい水を使って打つことにより、上質のそば粉の良さを最大限引き出しているのです。
またそばの歴史や文化を調べていくと、信州と関係していることがたくさん出てきます。
諸説があり確かではないものの、木曽路の入口にある「本山宿」は「そば切り(そばを細長く切って、ツルツルっと食べる現在の食べ方のこと)」発祥の地」と言われています。
これらのように、そばと信州は、深いつながりがあるのです。
ぜひ信州の素朴な美味をご堪能ください。
- 原材料
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- 麺
そば粉、小麦粉、山芋粉末 - つゆ
糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、しょうゆ(本醸造)、アミノ酸液、食塩、かつおぶし、そうだかつおぶし、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素(原材料の一部に小麦を含む)
- 麺
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コシの強い山芋、平打ち麺